王学平：全球治理形势下营养产业的机遇与挑战

　　为推动食物营养与大健康产业高质量发展，助力农业强国和健康中国建设，中国农业科技国际交流协会食物营养与大健康分会成立大会暨2025食物营养化转型发展大会2025年12月14日在北京隆重举行。

会上著名食品专家、联合国南南合作专家王学平发表了题为“全球治理形势下营养产业的机遇与挑战”的专题演讲。王学平指出：在全球一体化浪潮下，百年未有之大变局影响下，全球治理正在发生深刻调整。营养产业作为守护人类健康福祉的核心领域，营养产业同样也不能独善其身，正经历深刻变革。发达国家凭借成熟体系持续创新，发展中国家依托人口与市场潜力加速崛起，而中国作为负责任大国，正以自身行动推动全球营养健康协作；作为全球最大的发展中国家，中国是南南合作的积极倡导者、推动者和参与者，积极促进南方国家的经济发展与合作。在世界的影响力越来越大，中国不仅自身营养产业快速发展，更以“负责任大国”的姿态，通过经验分享、国际合作、公益援助等形式，推动着健康产业的发展。从市场潜力看，发展中国家的增长动能显著。亚洲和拉美地区健康食品市场年增速超10%，远超发达国家5%的平均水平。中国、印度作为人口大国，2023年营养产品消费规模分别突破5000亿元、200亿美元，且渗透率仅为12%、8%，远低于美国的40%，未来增长空间巨大。中国将营养健康纳入国家战略，以政策引导产业高质量发展，推动营养产业从“规模扩张”转向“质量提升”。2024年，中国营养健康食品市场规模达5223亿元，预计2029年将突破7203亿元，年均复合增长率6.6%。

面对全球性公共卫生挑战，中国始终践行“人类健康共同体”理念。新冠疫情期间，中国向120多个国家捐赠维生素C、蛋白粉等营养物资，分享“营养干预增强免疫力”的经验，帮助老挝、尼泊尔等国制定“疫情期间国民营养指南”。在日常公益中，中国通过“援外营养科普项目”，在非洲、东南亚开展营养知识培训，覆盖超500万民众，提升当地对“均衡膳食”“儿童营养补充”的认知，推动几内亚、坦桑尼亚等国的儿童贫血率下降8%-10%。

全球营养产业的发展，是发达国家与发展中国家协同共进的过程：前者提供成熟经验与技术范式，后者注入增长活力与市场潜力。中国作为连接两者的重要桥梁，既通过自身发展为发展中国家树立标杆，也通过国际合作推动全球营养资源共享。中国的营养产业也迎来新的发展机遇。未来，唯有各国携手应对监管差异、信任危机、供应链风险等挑战，才能实现营养产业的可持续发展，最终构建“人人享有健康营养”的人类营养健康命运共同体。

今年是十四五收官之年，此时举办营养发展论坛将对十五五营养产业的发展产生深远影响，是中国营养史上的一个里程碑。全国各地的行业专家和企业界人士200多人参加了大会。